污泥含水率是指污泥中水分的質量與污泥總質量之比的百分比。這個比率通常很高，因為污泥中包含了不同類型的水分：
空隙水。約占污泥中水分總量的70%，主要是顆粒間隙中的游離水，可以通過重力沉澱分離。
表面吸附水。約占5%，是污泥顆粒表面附著的水分，具有較強的附著力。
內部結合水。約占5%，包括生物污泥中細胞內部的水分和無機污泥中金屬化合物攜帶的結晶水，可以通過生物分離或熱力方法去除。
不同類型的污泥有不同的含水率。例如，原生污泥的含水率可能高達85%以上，而經過脫水的污泥含水率一般在50%~70%之間。在污水處理過程中，含水率會受到處理工藝、環境條件等因素的影響。例如，城市污水處理設施工程驗收中，對不同排放標準的污泥處理要求其最終產物的含水率應不大於60%。