汽化熱是什麼

汽化熱是一箇物質的物理性質，定義爲使一摩爾物質在一定溫度下從液態轉化爲氣態所需的熱量。

汽化熱也被稱爲蒸發熱，它與熔化熱、昇華熱一起統稱爲相變熱或潛熱。汽化熱是物質特有的性質，不同物質的汽化熱不同。例如，水在100℃時的汽化熱爲2254.3kj/kg，而在0℃時爲2496.4kj/kg。這個概念表明，物質從液態變爲氣態時吸收的熱量，或物質從氣態凝結成同溫度下的液態時放出的熱量。