沒有杏仁粉可以用什麼代替

如果沒有杏仁粉，可以用低筋麪粉、花生粉、芝麻粉或液態氮乾燥的草莓粉或紫薯粉代替。這些替代品雖然在風味上可能無法與杏仁粉完全相同，但仍然可以用來製作糕點。

需要注意的是，有些特定的烘焙食品，如馬卡龍或達克瓦滋，如果使用杏仁粉以外的替代品，可能無法達到正宗的杏仁風味，因此在這種情況下建議使用杏仁粉。