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沙威瑪是什麼

肉類菜餚

沙威瑪(Shawarma),是一道源自中東黎凡特地區的肉類菜餚,在埃及、黎凡特、高加索阿拉伯半島和其他中東地區的國家非常流行。

沙威瑪的主要特點是選用羊肉雞肉火雞肉牛肉等一種或多種肉類,切成薄片後堆疊成錐形,在緩慢轉動的垂直烤肉架上烘烤。食用時,可以將需要的肉削下,其餘部分留在叉上繼續加熱。沙威瑪可以做成三明治或肉卷的形式,通常與烤餅或捲餅一起食用,是一種獨特而美味的街頭小喫。