沙弗萊石，英文名爲Tsavorite，是一種屬於石榴石家族的鈣鋁榴石，化學名稱爲鉻釩鈣鋁榴石。
沙弗萊石因其含有微量的鉻(Cr)和釩(V)元素而呈現獨特的翠綠色，這些元素也是其致色原因。沙弗萊石具有較高的折射率和色散，使得其寶石表面呈現出明亮的光澤和清晰的火彩，沙弗萊石的硬度爲7.5至8，具有良好的耐久性，且因其內部較乾淨，基本不需要任何處理來提高亮度和淨度。
沙弗萊石主要產於東非的肯尼亞、坦桑尼亞和馬達加斯加，由於開採難度大和產量稀少，這種寶石非常珍貴和稀有。因其美麗的顏色、光澤和純淨度，沙弗萊石在珠寶市場上非常受歡迎，常被用於高檔珠寶飾品中。