沙爹是什麼做的

沙爹是一種東南亞流行的烤肉串，主要由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成的沙爹醬製作而成。

沙爹醬通常呈橘黃色，質地細膩，類似膏脂，具有辛辣味和鹹味，略帶甜味，這種醬料不僅賦予沙爹獨特的風味，還有助於開胃消食。沙爹的肉塊通常選用牛肉、雞肉或豬肉等嫩滑多汁的肉，這些肉塊會被切成適當大小，用特製的調味料醃製，然後在火炭上烤制，使其表面形成焦糖化的美妙口感，同時保持肉質的鮮嫩多汁。沙爹的獨特風味和製作工藝使其成為東南亞許多國家文化的一部分。