沙裡淘金是一種通過物理方法從沙土中分離黃金的技術，其原理和主要方法包括：
原理。由於黃金的密度遠大於沙土，在水的衝擊下，較重的黃金顆粒會留在容器或槽中，而輕的沙粒則被水流帶走。此外，黃金的化學性質穩定，通常以游離態存在於沙石中。
方法。
簡單淘洗法。將含金沙土放入水中，用手或機械攪拌，使沙粒隨水流走，而金粒沉澱下來。然後，用吸金毯或特殊篩網收集沉澱的金粒。
水流槽法。利用底部有折流板的水流槽，通過水流的作用將輕的沙粒帶走，留下重的金粒。
混合物分離法。使用瓦楞紙等材料製成的小型淘金裝置。通過水流的作用將沙粒和灰塵沖走，留下金粒。
機械篩選法。利用先進的機械和技術，如水下採礦技術，對海床上的金剛石砂礦進行大規模開發。
這些方法展示了從沙中淘金的不同技術和原理，從傳統的手動淘洗到現代機械化作業，都基於黃金與沙土密度差異的基本原理。