河蚌是一種常見的食材，可以用來製作多種菜餚。下面是一些河蚌的做法：
紅燜河蚌。將河蚌與五花肉、姜、蔥等一起燉煮，可以使用高壓鍋壓煮河蚌以使其更加嫩滑。
爆炒河蚌。將河蚌斜切成大片，用姜、料酒醃製，然後與乾紅椒、青蒜桿子、紫蘇葉等快速爆炒。
河蚌燉鹹肉。先將河蚌和鹹肉汆水去髒東西，然後放入壓力鍋中，加入料酒和水，燉煮至熟透。
河蚌豆腐雞湯。將河蚌和豆腐放入雞湯中煮，簡單調味後即可食用。
蒜苗炒河蚌。用蒜苗、姜、蒜等與河蚌一起炒制，簡單易做。
以上各種做法都可以根據個人口味進行調整，加入或減少某些配料。在處理河蚌時，確保將其徹底清洗乾淨，以去除沙粒和內臟。此外，由於河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多吃。