油柑茶是一種流行的飲品，以其獨特的酸甜口感和健康益處而受到歡迎。以下是製作油柑茶的基本步驟：
準備油柑。首先，將油柑用鹽水洗淨，以去除表面的雜質。然後，用壓汁器或菜刀將油柑拍碎並去除核。
製作油柑汁。將處理好的油柑果肉放入榨汁機或攪拌機中，加入適量的水（通常為果肉量的一半）和糖（根據個人口味調整，一般20至40克），然後榨成汁。
過濾和調整。榨好的油柑汁需要過濾以去除果渣，確保飲品的口感更加細膩。如果油柑汁過於濃稠，可以適量加入一些水或茶水調整。
混合和冷藏。將油柑汁與茶水（如茉莉花茶）按照2:1的比例混合，然後放入冰櫃冷藏。冷藏後的油柑茶口感更佳，通常建議在4小時內飲用完畢。
添加其他配料。根據個人喜好，可以在油柑茶中加入冰塊、薄荷葉或其他水果，以增加飲品的風味和口感。
油柑茶的甜度可以根據個人喜好調整，如果不喜歡太甜的，可以減少糖的用量。油柑茶的口感初嘗可能會有些酸澀，但隨後會感受到回甘，這正是油柑茶獨特的魅力所在。