油桃是一種美味且多用途的水果，可以通過多種方式食用。以下是一些常見的食用方法：
直接食用。將油桃洗淨後可直接食用，選擇顏色鮮艷、形狀橢圓的油桃，硬一點的可能比較脆，軟一點的通常更甜。
製作果汁。將油桃去皮去核後切成小塊，放入榨汁機中榨成汁液，可以加入蜂蜜或檸檬汁調味。
製作沙拉。將油桃去皮去核後切成小塊，與其他水果如蘋果、香蕉、藍莓等混合，加入優酪乳或沙拉醬拌勻。
製作派。將油桃去皮去核後切成小塊，與糖、檸檬汁一起煮至軟爛，然後放入預熱好的烤箱中烤制10~15分鐘。
製作果醬。將油桃去皮去核後切成小塊，加入糖和水一起煮至軟爛，然後放入攪拌機中打成泥狀，再加入檸檬汁和果膠粉攪拌均勻後繼續煮至濃稠。
製作冰淇淋。將油桃去皮去核後切成小塊，加入糖和水一起煮至軟爛後晾涼，與牛奶一起放入攪拌機中打成泥狀，再加入蛋黃和糖攪拌均勻後放入冰淇淋機中製作。
搭配其他食材。例如與西瓜汁、優酪乳等混合製作成不同的飲品和甜品。
除了上述方法，油桃還可以製作成罐頭、桃乾、桃脯、果酒等。