油橄欖是什麼

油橄欖，學名爲Olea europaea Linn.，是木犀科木犀欖屬的常綠小喬木，一種著名的木本油料兼果用樹種。

油橄欖原產於歐洲南部地中海沿岸地區，主要集中產地包括西班牙、意大利、希臘、葡萄牙等國。油橄欖樹高可達10米，樹皮灰色，小枝四棱形，表面有銀灰色鱗片。它的果實富含優質植物油——油橄欖油，是一種營養豐富的食用植物油，對人類健康具有多種益處。油橄欖的栽培歷史已有4000多年，被譽爲“綠色食品”，在國際上享有很高的聲譽。此外，油橄欖的果實和油在醫藥、美容、工業等方面也有廣泛用途。