油炸丸子是一種美味且常見的食物，製作過程大致相似。以豬肉餡爲例，以下是詳細的操作步驟：
準備餡料。選擇豬肉餡或自己剁制的豬肉泥，加入適量的鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、糖等調味料，再加入一箇雞蛋和適量的澱粉，攪拌均勻。
製作丸子。將準備好的肉餡用手擠出小丸子的形狀，或者用小勺挖出丸子的形狀。
炸制丸子。將油鍋加熱至中溫（約六成熱），將丸子下入油鍋炸至金黃色，注意控制火候，避免外焦裏生。
復炸。將炸好的丸子撈出，待油溫升高後再將丸子復炸一遍，這樣可以使丸子更加酥脆。
出鍋裝盤。炸好的丸子撈出後瀝乾油分，裝盤即可食用。
此外，還有一些變種，如添加蔥薑末、胡蘿蔔末、豆腐等不同食材，或者使用不同種類的油（如豆油、花生油）進行炸制，根據個人口味和習慣調整配料和烹飪方法。