油炸花生米的保存方法有多種，可以根據不同的保存時間和條件選擇合適的方法。以下是一些常見的保存方法及其注意事項：
完全冷卻後保存。將油炸花生米完全冷卻後，存放在乾燥、密封的容器中，如玻璃罐、塑膠密封袋或密封盒等，確保容器乾燥，避免水分進入。
乾燥、密封和避光。將花生米存放在乾燥、密封且避光的環境中，如不直接暴露於陽光下的櫃子或櫥櫃中，以延長保存時間。
低溫保存。在可能的情況下，將油炸花生米放入冰櫃冷藏或冷凍保存。冷藏通常可以保存半年左右，而冷凍可以保存更長時間，但需注意冷凍時間不宜過長以避免冰霜形成和花生米吸潮。
添加白酒和鹽。在花生米炸好後，趁熱灑上少許白酒拌勻，稍涼後再撒上少許鹽，最後放入密封容器中保存。這種方法可以使花生米更加酥脆並延長保存時間。
油封保存法。將花生米晾涼後拌入適量植物油，油麵剛好沒過花生米，然後密封保存。這種方法可以使花生米長時間保持酥脆。
使用乾燥劑。將油炸花生米放入食品級的塑膠袋、罐子或瓶子中，並加入乾燥劑進行密封保存。
選擇保存方法時，還需考慮個人口味偏好和食品的新鮮度。例如，油封保存法可以使花生米帶有獨特的油香味，而添加白酒和鹽則有助於保持酥脆並防止返潮。每種方法都有其優缺點，建議根據實際情況和個人喜好進行選擇。