油炸蠍子的危害主要包括以下幾個方面：
增加胃腸道負擔。如果長期大量食用油炸蠍子，可能會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。
導致上火。油炸蠍子可能導致咽喉腫痛、口舌生瘡、大便乾燥，甚至便秘，尤其對孩子的新陳代謝和身體生長有不良影響。
過敏風險。某些人對蠍子的蛋白質產生過敏反應，食用油炸蠍子可能會導致皮疹、腫脹、呼吸困難、低血壓等症狀。
毒素殘留風險。蠍子體內可能存在毒素，儘管烹飪可以減少風險，但在特定情況下毒素可能未被完全破壞，仍對身體構成危害。
寄生蟲感染風險。蠍子身上可能寄生有寄生蟲，未經專門處理的蠍子可能導致寄生蟲病。
因此，雖然蠍子在某些文化中被視為美食或傳統藥材，但食用油炸蠍子需謹慎，最好避免長期大量食用，並確保食材來源可靠、烹飪方法得當。