油煎醉蟹

油煎醉蟹的做法如下：

準備大閘蟹兩隻，洗淨後可以用刷子刷洗。

準備白酒半杯，用於醃製螃蟹。如果螃蟹不醉，需要將其拍暈。

將螃蟹背向下放置在鍋中，加入少許油，蓋上鍋蓋，使用小火煎五至八分鐘。

煎好後，將螃蟹上盤即可。

這是一種簡單快捷的烹飪方法，能夠保持螃蟹的原汁原味，同時通過白酒的醃製增加風味。