油豆角炒肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備食材。選擇適量的油豆角和豬肉（如裡脊肉或五花肉），將豬肉切成片或條，油豆角洗淨後切成適當長度的段。
醃製豬肉。用醬油、料酒、澱粉、胡椒粉等調料醃製豬肉片，增加肉的風味。
爆香調料。在鍋中加熱適量油，放入蔥姜蒜末、辣椒等調料爆香。
炒豬肉。將醃製好的豬肉放入鍋中翻炒至變色。
加入油豆角。將油豆角加入鍋中與豬肉一起翻炒，直至油豆角變色變軟。
調味。根據個人口味加入適量的醬油、鹽、糖、雞精等調味料，迅速翻炒均勻。
出鍋。最後加入適量的蒜末，迅速翻炒後即可出鍋。
根據個人口味，可以適量調整辣椒和其他調味料的用量。此外，一些做法中會先將油豆角焯水斷生，然後撈出瀝乾水分後再炒，這樣可以保持油豆角的脆嫩。