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油麵茶做法

油茶麵的製作方法有多種,以下是一種常見的做法:

準備麵粉,可以是中筋麵粉或小麥粉,量根據需要自行決定。

在一個無油無水的鍋中,將麵粉放入,用小火翻炒,這個過程需要耐心,因為需要慢慢炒至麵粉變色,炒至金黃色,注意要不斷翻炒以免燒焦。

炒好後,將麵粉倒入一個大碗中,讓其冷卻。

在麵粉冷卻的同時,可以準備一些輔料,如熟芝痲、核桃仁、花生碎等,這些可以根據個人口味添加。

當麵粉完全冷卻後,加入適量的香油和白糖(或紅糖),用手將麵粉和輔料混合均勻。

要喝的時候,取適量的油茶麵放入碗中,加入開水攪拌均勻,可以根據個人喜好調整水的量,以達到想要的濃稠度。

這是一種比較通用的做法,可以根據個人口味和需求進行調整。