泉州腔是閩南語的一種口音，屬於漢語七大方言之一的閩南方言。它是閩南語支系中人口最多的一種，歷史上曾是閩南方言的代表。泉州腔不僅在泉州地區廣泛使用，還影響了溫州及江西一些地方的方言。泉州話是閩南方言的一個次方言，以其獨特的文化和歷史背景而聞名。
泉州南音是泉州腔文化的一個重要體現，它具有自成體系的工尺譜、獨特的潤腔方式、特定的樂器及演奏方法，以及獨特的演奏形式。南音的演唱必須以泉州腔方言為準，其中包含了大量的泉州方言和泉州梨園戲唱詞。南琵琶和洞簫等樂器在南音中的使用，展現了泉州南音的獨特魅力和深厚的文化底蘊。