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法式鹹派做法

法式鹹派是一種多層口感、美味豐富的麵食,通常由派皮和餡料兩部分組成。製作法式鹹派的基本步驟如下:

製作派皮。將麵粉、黃油、水、鹽混合,揉成麵團後,放入冰櫃冷藏30分鐘。

擀制派皮。將麵團擀成圓形,鋪在6寸的派盤中,按壓邊緣,用叉子在派皮上叉出小孔。

烘烤派皮。鋪上油紙和乾黃豆,放入預熱至180度的烤箱中烘烤15分鐘,取出油紙和乾黃豆,再烘烤5分鐘。

準備餡料。熱鍋融化黃油,加入蒜蓉、洋蔥碎、青椒絲等蔬菜炒香。

組合。將炒好的餡料鋪在派皮上,加入切片的火腿或其他肉類,淋上蛋奶液(由雞蛋、淡奶油、牛奶、鹽和胡椒粉混合而成)。

裝飾。可用多餘的派皮切出花朵或心形擺放在上面。

烘烤。放入預熱至190度的烤箱中,烘烤約10分鐘。

這是一種基本的法式鹹派做法,您可以根據個人口味調整餡料和裝飾。