泡枸杞酒是一種傳統的中藥酒製作方法，具有多種健康功效。以下是泡枸杞酒的詳細步驟和注意事項：
選材。選擇顏色深紅、橢圓飽滿的特級枸杞。
選酒。選用高品質的原料酒，如52度清香型小曲的清香水，低酸低脂，不易飽和，有利於藥效的析出。
破碎枸杞。將枸杞碾碎，以便更好地釋放其有效成分。
浸泡。將破碎的枸杞放入選好的容器中，加入白酒，一般比例為每1000克白酒加300克枸杞。
攪拌。開始時每2~3天攪動1次，7天後，每2天攪動1次。
過濾。浸泡2周後，將酒液緩緩通過絹布或紗布過濾，擠壓枸杞至無酒液濾出。
陳化。將過濾好的酒液放置7天後進行2次過濾，置於陰涼處靜靜地密閉放置30天。
飲用。泡製約7日後，即可開蓋飲用，每日服用2次，每次1小酒盅。
枸杞酒具有補益五臟、視物昏花、夜盲、眩暈等多種健康功效。在製作過程中，選擇高品質的原料和藥材至關重要，以確保藥效和安全性。