泡皮的製作方法

泡皮的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：

選用上好的豬皮，徹底清洗乾淨。

將豬皮下鍋煮，加入蔥段、薑片、花椒粒和八角，煮沸後去浮沫，中小火煮約10分鐘。

煮好後，將豬皮撈出，放到通風處晾曬至完全脫水。

晾乾後，將豬皮下油鍋炸至金黃酥脆。

炸好的豬皮冷卻後，再次油炸，使其更加香脆。

最後，可以配以醋和醬油調製的獨特沾料食用。

泡皮是一種美味的零食，適合搭配飲料享用。