泡芙老師是海綿寶寶系列動畫中的一個角色，她的全名是Mrs. Puff，也有別名如泡芙阿姨、泡芙夫人、泡芙女士、泡芙等。她的職業是駕校教練，身材微胖，男友是蟹老闆。泡芙老師的外形原型是刺豚，這種生物在遭遇危險時會吞入空氣並膨脹，這與泡芙老師胖胖的身體形象相符合。
泡芙老師在動畫中以盡職盡責和和藹可親的形象出現，她曾許下過要幫助每一個學生順利拿到駕照的誓言。然而，海綿寶寶在駕駛考試中連續上萬次掛科，給泡芙老師帶來了極大的壓力和痛苦。這導致泡芙老師在某些時候對小海綿產生了極度的厭惡，甚至有殺心。小海綿的不穩定表現和對考試的執著讓泡芙老師身心疲憊，她的職業生涯也因此受到影響。
此外，泡芙老師還擁有豐富的口語教學經驗與繪本教學經驗，她善於用幽默的教學方式激發孩子們的學習興趣，幫助他們展現自我，表達內心的想法。她曾獲得「清醇之聲」全國少兒誦讀大會的「優秀指導老師」和「金牌指導老師」榮譽稱號，並在「曹燦杯」全國朗誦大賽中獲得同樣的榮譽。她指導的學生在全國賽中多次獲得「特金獎」和「金獎」等優異成績。