泡菜五花肉的做法

泡菜五花肉是一道美味又簡單的家常菜，具體做法如下：

將五花肉切成薄片，準備蔥白、姜、蒜末、香蔥葉和泡菜。

在鍋中加入少許食用油，加熱後放入五花肉煸炒至水分蒸發，煸出油分。

加入姜、蒜末快速翻炒，爆出香味。

加入少許生抽，炒至出醬香味。

加入泡菜，翻炒均勻。

沿鍋邊淋入少許熱水，邊燉邊翻炒。

中大火快速收汁，待翻炒至入味後，加入蔥段，繼續翻炒至蔥斷生。

最後裝盤即可。

此菜酸辣開胃，非常適合搭配米飯食用。根據個人口味，可以適當調整辣醬和泡菜的用量。