泡菜炒飯是一道美味的菜餚，其製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備米飯。使用剩米飯或提前蒸好的米飯，如果米飯較硬，可以提前一夜取出解凍。
準備配料。將洋蔥、蔥（分爲蔥白和蔥綠）、甜玉米粒、芹菜丁等切碎，準備好所需的配料。
熱鍋加油。在平底鍋中加熱適量的油。
炒制配料。先加入洋蔥、蔥等配料炒香，然後加入泡菜繼續翻炒。
加入米飯。將米飯加入鍋中，同時可加入少許醬油或芝麻油調味增香。
翻炒均勻。邊翻炒邊將米飯切碎，直至米飯熱透且與配料充分混合。
調味。根據個人口味，可以加入少許糖、鹽或其他調味料進行調味。
出鍋前可加入煎蛋、海苔絲等增加口感和美觀。
最後，將炒好的泡菜炒飯盛出即可享用。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和習慣進行調整。