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泡藕粉

藕粉的方法大致如下:

取適量的藕粉(一般為10至15克,約兩平勺)放入碗中。

加入少量涼水(約5克左右)用勺子快速攪拌,使藕粉充分溶解,直至無顆粒疙瘩。

倒入剛燒開的滾燙沸水(不低於95℃),同時快速攪拌。沸水的量可根據個人喜好調節,以獲得理想的稀稠度。

持續快速攪拌1至2分鐘,直至藕粉變成透明狀。

沖泡完成後,可以靜置一會兒,讓藕粉更好地膨脹並釋放香味。

可根據個人口味加入糖或其他調味品,攪拌均勻後即可食用。

需要注意的是,使用的水溫不宜過高或過低,以確保藕粉的最佳口感和營養成分。一般建議使用50-60℃的溫水來開始攪拌,以避免破壞藕粉中的營養成分。在倒入沸水時,確保使用剛燒開的水,以保證藕粉的成功沖泡。