泡豆皮是一種美味的家常小菜，可以通過多種方法製作。一種常見的做法是：
準備兩張豆腐皮切成粗條。
鍋中放清水加適量的米酒，略炒一下水，消毒並去除豆腥味。
加入芝痲油、醬油、味素、花椒（或花椒麵）、五香粉和白糖，均勻攪拌。
放入豆腐皮，再加一點花椒、白芝痲、辣椒麵，均勻後浸泡一個小時。
裝盤即可食用。
另一種做法是：
準備豆皮一張，放入大盆中加入清水和一勺鹽，浸泡30分鐘。
取出豆皮切成小方塊，用廚房紙巾吸乾水分。
放入乾淨的保鮮袋中，加入一勺鹽、一勺孜然粉、一勺白芝痲和一勺辣椒粉。
將豆皮放入預熱好的烤箱中層，以190度烤15分鐘。
還有一種是油炸方法：
碗中倒入鹽和清水，攪拌均勻後放入豆皮，浸泡15分鐘。
切成立方形小塊，放入墊有矽油紙的烤盤上，均勻撒上紫菜蝦皮粉。
放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烘烤10分鐘。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好進行選擇。