泥煤威士忌的搭配可以非常多樣，以下是一些常見的搭配建議：
海鮮。泥煤威士忌與海鮮搭配時，可以選擇清淡的生魚片，特別是口感濃郁的煙燻三文魚，而泰斯卡、高原騎士等島嶼威士忌與三文魚搭配時，可以突出煙燻大麥的味道與三文魚的油脂感。
肉類料理。帶海鹽味或泥煤味較重的蘇格蘭北部高地威士忌，尤其是用雪莉桶熟成的威士忌，適合搭配手抓羊肉、烤羊肉、牛排等。這種威士忌可以減輕羊肉的腥膻味，增添鮮香，同時，口感較厚重的泥煤威士忌也適合搭配焦香味重的牛排。
甜品、朱古力。威士忌與朱古力的搭配可以產生豐富的香氣，尤其是黑朱古力，而威士忌的煙燻及尾韻的淡淡香料苦味，能巧妙帶出朱古力的香味層次。
中餐。富有新鮮花果芳香的斯佩塞威士忌與各式小炒菜搭配也毫無違和。
生蚝。泥煤威士忌與生蚝搭配，可以嘗試將泥煤威士忌加到生蚝裡面，再整個吞入口中，這種搭配可以讓生蚝的甜美與威士忌的悠長甘甜回味相得益彰。
藍紋乳酪。口味略微辛辣濃重的Gorgonzola、Stilton等藍紋乳酪是泥煤威士忌的理想搭檔。
這些搭配可以根據個人口味和食物特性進行調整，創造出獨特的風味體驗。