泰式綠咖喱是一道充滿東南亞風味的菜餚，其製作方法如下：
準備材料。需要綠咖喱醬、椰奶、椰糖、青檸汁、香茅根、芫荽粉、孜然粉、白鬍椒粉、雞胸肉、茄子、花菜、速凍青豆粒、速凍玉米粒、食用油、九層塔、龍蝦、魷魚、筍和荷蘭豆等。
處理蔬菜。將茄子、花菜、筍和荷蘭豆切成適當大小的塊或條。
炒制咖喱醬。在鍋中加熱食用油，加入綠咖喱醬、九層塔、孜然粉、白鬍椒粉和香茅根碎炒香。
加入椰奶和調味料。倒入椰奶和適量的椰糖，加入青檸汁調味。
煮製肉類和蔬菜。將雞胸肉、龍蝦和魷魚加入咖喱醬中煮製，直到熟透。
最後調味。加入蔬菜，調整味道，可以適量添加鹽和魚露。
裝盤。最後撒上剩餘的九層塔和辣椒，增加風味。
這道菜不僅味道獨特，而且營養豐富，是一道適合多人享用的佳餚。