泰式青木瓜沙拉是一道具有獨特風味的菜餚，做法如下：
準備食材。花生仁、青木瓜、蒜瓣、辣椒、豇豆、櫻桃番茄、海米（蝦米）、魚露、椰糖、青檸汁、花生米（留少許裝飾用）。
製作花生醬。將花生仁（留少許裝飾用）放在小鍋中，小火焙烤3至4分鐘，去皮後搓碎。將蒜瓣和辣椒切碎，放入石臼中搗成泥狀。加入泡軟的海米繼續搗爛，然後加入去皮的花生仁（留少許裝飾用）稍微搗碎，最後加入青檸汁、椰糖和魚露，拌勻成醬汁。
準備木瓜絲。青木瓜去皮，一手拿木瓜一手拿刀，在木瓜上細密地砍出縱向的紋路，然後用刀貼著木瓜表面薄薄地削出木瓜絲。削好的木瓜絲用冰水浸泡待用。
準備其他食材。豇豆切成寸段，櫻桃番茄切半，所有食材放入大碗內。
混合攪拌。將木瓜絲瀝乾水，倒入醬料拌勻。
裝盤。將剩下的花生仁略切碎，撒在表面裝飾即可。
這道菜以青木瓜的爽脆口感和泰式醬汁的酸辣風味為特色，是一種非常受歡迎的泰式料理。可以根據個人口味調整辣度和酸度。