製作洋蔥圈的步驟如下：
準備一箇洋蔥，去掉兩頭並剝去外皮，然後將洋蔥切成約5毫米厚的圓片，用手指輕輕一推，使洋蔥片分離成圈狀，中間的芯不用，可以留着炒菜用。
準備一碗脆炸糊，混合40克土豆澱粉、25克玉米澱粉、25克白麪和大約2.5克無鋁泡打粉，泡打粉起到酥脆蓬鬆的作用，不要放在水中提前溶解，否則會失效，然後慢慢加入清水，攪拌至粘稠狀，加入少量鹽和40克色拉油，邊加邊攪拌。
準備一些蘸料，如椒鹽、番茄沙司或煉乳。
將洋蔥圈均勻沾上一層面粉，防止糊脫落，油溫升至180度（6成熱），油溫不宜過低，以免糊脫落或粘連，將洋蔥圈均勻沾上脆炸糊後，一箇個放入油中，全程炸制時間約2到2分半鐘，不要炸過頭以免失去圓頭和水分。
炸至金黃色後撈出，再將油溫升至更高（如210度左右），再次放入洋蔥圈快速衝炸，使其更酥脆。
炸好後裝盤即可食用。