洗肉時，可以使用以下幾種方法：
澱粉或麪粉清洗：
在處理好的肉上撒上一層澱粉或麪粉。
用手攪拌均勻後，放置大約15分鐘。
然後用清水沖洗乾淨，這樣可以使肉更加乾淨。
淘米水清洗：
將處理好的肉放入盆中。
加入適量的淘米水，攪拌均勻。
浸泡大約5-8分鐘。
最後用流水清洗乾淨，淘米水具有吸附能力，能有效清洗肉類的雜質。
鹽和小蘇打粉清洗：
將豬肉放入盆中，加入鹽和小蘇打粉。
倒入40度左右的溫水，水量要沒過豬肉。
浸泡20分鐘後，用手揉搓豬肉表面，雜質會被清洗下來。
最後用清水沖洗乾淨。
醋和鹽清洗：
在盆中加入一勺鹽和適量的醋。
放入處理好的肉，加入清水攪拌均勻。
浸泡10分鐘後，用清水將肉清洗乾淨，這樣可以清洗肉裏面的血水和雜質。
綜上所述，洗肉時可以使用澱粉、麪粉、淘米水、鹽和小蘇打粉、醋和鹽等多種方法。