清洗花椰菜的正確方法包括多個步驟：
初步沖洗。將整顆花椰菜放在流動的水下沖洗，以去除表面的灰塵和雜質。
準備切割。將花椰菜切成小塊或小朵，以便更好地清洗。
浸泡和刷洗。將切好的花椰菜浸泡在清水中，可加入少量小蘇打或鹽，以提高清洗效果。浸泡時間約為5至20分鐘，這有助於去除農藥和蟲卵。使用軟毛牙刷或小毛刷輕輕刷洗花椰菜的花蕾部分，以清除縫隙中的污垢。
焯水。將花椰菜在沸水中焯一下，通常煮2至3分鐘，然後撈出並用冷水沖洗，以去除殘留的農藥和雜質。
請注意，以上步驟中提到的添加劑如小蘇打和鹽的使用是可選的，可以根據個人喜好和需要決定是否使用。在處理花椰菜的整個過程中，保持手部清潔是非常重要的。