津市牛肉粉的做法主要包括以下步驟：
準備牛肉。將新鮮牛肉放入冷水中，加入蔥姜焯水2分鐘。然後將牛肉放入電飯煲中，加入大蔥、洋蔥、滷牛肉料包、鹽、一勺生抽和適量清水，選擇快煮模式煮兩次。
滷製牛肉。將煮好的牛肉泡半小時後撈出放涼切片備用。同時，將滷牛肉的湯挑去湯渣，然後下泡好的米粉煮2分鐘，撈出備用。
炒制牛肉。在電飯煲中加油，放入大蔥、洋蔥、八角、桂皮、香葉炒出香味，再挑出料渣。加入少許豆瓣醬炒香，然後下牛肉、蒜末炒1分鐘。接著，加入辣椒麵、花椒、孜然炒香，再放入五香粉、一勺生抽、蚝油、雞精、白糖炒勻。
混合。將炒好的牛肉倒在煮好的米粉上即可。
此外，津市牛肉粉的關鍵在於滷牛肉的調料包，通常包括八角、香葉、花椒、小茴香、甘草、肉蔻、白芷、沙姜（山奈）、陳皮、梔子、丁香等。在炒制過程中，可以選擇加入不同的調料粉和醬料，如龔毛牛肉調味粉、米酒、香醋、生抽、鹽、糖、辣椒麵、龔毛痲香粉、cajun seasoning、花椒粉、辣椒粉、十三香、牛油等，以增加風味。