流乾尖的製作方法主要包括以下步驟：
清洗和切片。首先將乾尖清洗乾淨，去除血水和筋膜，然後切成大約3毫米的薄片。
醃製和準備配菜。將切好的乾尖放入大碗中，加入白醋、食鹽、麵粉拌勻，再次清洗乾淨，直到水變清澈。同時準備配菜，如洋蔥、青椒切塊，蔥姜蒜切末。
炒制。鍋中倒入較多食用油，油溫達到6成熱時，放入乾尖翻炒，直到乾尖定型並呈現白色。然後加入蔥薑末和配菜翻炒至斷生。
調味。將調好的料汁（包括鹽、醋、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽和澱粉）倒入鍋中，中大火炒至湯汁粘稠，讓乾尖均勻裹上湯汁。
出鍋。炒香後即可出鍋，裝盤。
這是一種常見的乾尖製作方法，可以根據個人口味調整配料和烹飪步驟。