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海參怎麼泡製

海蔘的泡製過程如下:

準備純淨水或礦泉水,使用乾淨無油的器皿,將海蔘放入冷水中浸泡48小時至軟。

泡軟後,將海蔘從腹部縱向剖開,去除海蔘前端的沙嘴,並剪斷海蔘內筋,然後用清水徹底清洗海蔘內部。

洗淨後,將海蔘放入無油的鍋中,加純淨水,大火煮沸後轉中小火煮45到65分鐘,直到可以用筷子輕輕搗碎。

煮好後,取出海蔘,放入無油的器皿中,加冰塊和純淨水,放入冰箱保鮮櫃保存72小時。

發泡完成後,可將海蔘取出直接食用,或者將多餘的海蔘瀝乾水分後單獨冷凍保存。

這個過程可以讓海蔘吸收足夠的水分,使其質地更加柔軟,口感更佳。根據不同的食譜需求,泡發好的海蔘可以用於烹飪各種菜餚,如粥、湯或炒菜等。