海帶是什麼東西

海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻綱海帶科。

海帶不是植物，也不是動物，而是屬於珊瑚生物里的囊泡蟲。海帶具有較高的營養價值，是常見的食用海藻之一。海帶中含有豐富的碘質、褐藻膠、岩藻糖膠、褐藻澱粉等成分，以及多種維生素和礦物質，如蛋白質、鈣、鐵和磷等。海帶不僅是一種重要的海生資源，還具有一定的藥用價值，如降血脂、降血糖和抗氧化等功效。海帶的烹飪方式多樣，如拌、燒、燉、燜等。