海帶打結的主要原因是爲了便於運輸和儲存、烹飪時的方便、保留營養元素碘，以及改善售賣時的外觀。以下是詳細介紹：
便於運輸和儲存。海帶在收割後呈長條狀，容易佔用空間，打結可以減小其佔用空間，便於包裝和運輸。
利於烹飪和食用。海帶表面有黏性，容易在烹飪時粘連或粘鍋，打結可以避免這種情況，使烹飪過程更順利，且打結的海帶更容易用筷子夾起。
儘可能保留海帶營養。海帶富含碘元素，碘元素不耐高溫，烹飪時易流失，打結可以減少碘元素的流失，從而更好地保留其營養價值。
改善售賣時的外觀。打結的海帶在售賣時看起來更加整齊、有食慾，可能促進銷售。
然而，打結的海帶也更容易藏有泥沙，因此在食用前需要徹底清洗。