海參是一種營養價值很高的海產品，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的海參烹飪方法：
蔥燒海參。將海參切條並焯水，在鍋中加入蔥段爆香後裝起備用，然後在鍋中加入海參和清湯，加入調味料如醬油、糖、鹽、料酒，用中小火煨熟，最後轉大火勾芡，淋入備用的蔥油。
小米海參粥。提前泡發海參並清洗乾淨，然後在鍋中放水，水開後加入小米煮到粘稠，再放入海參和調味料如鹽、薑絲，繼續煮15分鐘，最後加入胡椒粉和蔥花調味。
肉末海參。將海參切片焯水，豬肉剁成肉末，在鍋中加蔥油燒熱後加入肉末、料酒、醬油炒透，再加入高湯和白糖，加入海參燒入味。
豬蹄海參。將豬蹄汆燙後放在醬湯中燉煮，海參焯水後加入高湯和各種調味料燒入味，然後將海參和肘子擺盤，用原湯調味後澆在海參和肘子上。
涼拌海參。將海參切長條，用熱油炒香花椒和乾辣椒後加入花生米，然後將海參、蔥姜、菠菜、辣椒油和花生米混合，加入生抽、鹽、味素調味。
海參蒸蛋。將雞蛋打散後加入海參小塊和鹽調味，蒸煮10分鐘左右，再加入色拉油和薑絲、蝦，蒸至蝦變色即可。
除了這些做法，海參還可以用於燉食、炒食等多種方式，可以根據個人口味進行選擇。