製作海苔的步驟如下:
將紫菜撕成小塊,以便更快地烹飪。
少量多次地加入食用油,確保每一塊紫菜都均勻地沾上油。
在鍋中加入白糖和生抽,將白糖徹底融化。
將紫菜放入鍋中,用小火慢炒,不斷翻拌以防止糊鍋,直到紫菜顏色變為綠色。
加入一勺熟芝痲,翻炒均勻。
噴入料汁,撒上芝痲,可以根據個人口味調整芝痲的量。
繼續翻炒直到紫菜變得脆脆的,聽到脆脆的聲音後即可取出。
此外,也可以將紫菜加入料理機中打碎,然後加入米飯和調味料混合均勻,製作成海苔飯糰。這種自製的海苔不僅健康無添加,而且口感酥脆,非常適合作為零食或烹飪時的調味品。