海菜可以通過多種方式烹飪，以下是一些常見的做法：
涼拌海菜。首先將海菜切小塊或絲狀，用開水焯兩分鐘去腥，然後清洗乾淨。準備輔料如小米辣、蔥、蒜末和香菜，調味料包括鹽、雞精、白糖、陳醋、生抽、蚝油和香油，最後加入辣椒油拌勻。
海菜蛋餅。首先處理並清洗海菜，切碎後與打好的兩個雞蛋、青蔥末混合，加入鹽和調味米酒調味。然後將蛋汁倒入鍋中，攤成圓餅，兩面煎黃即可。
海白菜沙拉。首先將花生米、香菜、胡蘿蔔和大蒜準備好。然後將海白菜和胡蘿蔔焯水後放入涼水中過一下，瀝乾水分。最後將所有食材放入盤中，加入調味料如鹽、雞精、生抽、米醋、花椒油和辣椒油，淋上香油拌勻。
以上做法均可根據個人口味進行調整。