海蛤（蛤蜊）是一種美味的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
清蒸。將新鮮的蛤蜊清洗乾淨後，放入鍋中清蒸。這是為了保留其原味和營養成分。也可以在水中加入薑絲和蔥段，增加風味。
紅燒。用油爆香蔥姜蒜後，加入適量水和調料，將蛤蜊放入鍋中慢火燒制，這樣可以增加蛤蜊的口感和味道。
炒食。可以將蛤蜊與蔬菜或肉類一起炒食，這樣可以搭配多種食材，使營養更全面。
爆炒蛤蜊。先將蛤蜊用鹽水浸泡吐沙，然後用料酒和蒜末爆炒，最後加入蚝油和羅勒等調味料。
辣炒蛤蜊。選擇新鮮的蛤蜊並讓其吐沙，然後用蒜蓉和辣椒煸炒，加入沙茶醬和其他調料。
蛤蜊蒸蛋。將蛤蜊洗淨後蒸煮至開口，然後與打好的雞蛋液一起蒸製，最後滴入蒸魚豉油並撒上蔥花。
蒜香烤花蛤。將蛤蜊放在鹽水中泡半小時吐沙，然後與調好的蒜末、小米辣等醬汁混合，用錫紙包裹後烤制。
絲瓜花蛤湯。準備絲瓜和蛤蜊，將蛤蜊煮至開口後撈出，用其湯煮絲瓜，形成清淡可口的湯品。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和所需的營養選擇合適的烹飪方式。