泡發海蜇的過程主要包括以下幾個步驟：
初步清洗。將海蜇放入清水中，清洗兩到三遍，去除表面的泥沙和多餘的鹽分。
浸泡。將海蜇放入清水中浸泡，可以使用涼水或溫水，浸泡時間根據不同方法，從幾小時到一天不等。中途需要換幾次水，直到水的鹹味減弱或消失。
去除多餘鹽分。在浸泡過程中，可以加入一些白醋或蘇打水來幫助去除海蜇中的多餘鹽分。
焯水處理。將切好的海蜇放入70到80度的熱水中焯一下，大約幾秒至幾十秒，然後迅速放入涼水中沖洗，以保持海蜇的脆嫩口感。
再次清洗。最後用清水清洗海蜇，確保去除所有殘留的雜質和調味料。
不同方法在具體步驟上有所差異，但主要目標都是去除海蜇中的多餘鹽分和雜質，以確保食用時的口感。可以根據個人喜好和具體條件選擇合適的泡發方法。