海蜇頭是什麼

海產水母的一部分

海蜇頭是海產水母的一部分，通常是水母的觸鬚或腕部。

海蜇頭的肉質較厚，營養豐富，一般用於涼拌食用，被認爲是海蜇中的精品，口感和營養價值相對更高。優質的海蜇頭通常呈黃色或棕黃色，有光澤，邊緣無雜質，肉質堅實且具有韌性。在海蜇的生物學結構中，海蜇頭相當於水母的口腔與觸鬚部位，這部分稍硬，營養膠質與海蜇皮相近。