海蟹有多種新吃法，以下是一些推薦的做法：
蒸蟹：將螃蟹洗淨後放入蒸鍋中，撒上薑片和蔥段，蒸15-20分鐘。搭配蘸料，如蒜泥、生抽、白糖、辣椒油、蔥花等。
燉蟹：熱鍋涼油，放入薑片、蔥段、蒜瓣，加入料酒，放入螃蟹翻炒，再加入清水、生抽、老抽、白糖，燉煮20分鐘。搭配食材，如土豆、豆腐、雞蛋等。
炒蟹：熱鍋涼油，放入蒜末、薑末、蔥末，加入豆瓣醬，翻炒出紅油，放入螃蟹翻炒，加入料酒、生抽、白糖、鹽，最後撒上蔥花出鍋。搭配食材，如年糕、青椒、大蔥等。
極簡花椒海蟹：選用新鮮飽滿的青膏蟹或活的梭子蟹，去腮洗淨後對半斬開，掰開，去腮洗淨。蟹鉗、蟹腿斬下，關節處也斬斷。用油加熱到三四成，下花椒煸香，碼好蟹後淋入鹽糖水，蓋鍋蓋，中火，5-6分鐘。出鍋後保持原型，轉移到盤裡，如果有餘汁，可以淋在蟹上面。
以上做法可以根據個人口味和食材的實際情況進行調整，享受美味的海蟹。