海鮮宅配在台灣是一個相對新興的市場，主要是提供新鮮的海鮮產品給消費者進行配送。這個市場在台灣的發展情況如下：
1. 市場需求：隨著人們生活水平的提高，對新鮮、高質量的海鮮需求也在增加。同時，由於台灣的地理環境特殊，擁有豐富的海鮮資源，為這個市場的發展提供了基礎。
2. 行業發展：目前，台灣的海鮮宅配行業已經有一些領先的企業，如“海派送”等。這些企業通過先進的冷鏈物流技術和專業的配送服務，提供各種新鮮的海鮮產品，如蝦、蟹、魚類等。同時，他們也提供各種海鮮相關的美食建議和烹飪方法，以增加客戶體驗。
3. 競爭情況：雖然這個市場還處於發展初期，但已經有一些企業開始涉足。不過，由於海鮮產品的保鮮要求高，進入這個行業的門檻也相對較高。
4. 消費者接受度：隨著人們對新鮮、高質量海鮮的需求增加，以及海鮮宅配企業提供的優質服務，越來越多的消費者開始接受這種購買方式。
總的來說，海鮮宅配在台灣的市場前景是樂觀的。不過，這個行業也面臨著一些挑戰，如保鮮要求高、成本高等。因此，成功的海鮮宅配企業需要具備先進的冷鏈物流技術、嚴格的質量控制和合理的成本控制能力。