製作海鮮披薩的過程包括以下步驟：
和麪。將麪粉、酵母、鹽和糖混合，少量多次加入清水，攪成絮狀後揉成麪糰，放置醒發。
準備海鮮。蝦去皮去頭，挑出蝦線，用料酒、生抽、鹽和黑胡椒醃製，然後簡單煎制。還可以準備其他海鮮如魷魚、海蔘、蟹肉等。
準備蔬菜。準備洋蔥、青椒、小番茄等，切好備用。
擀麪團。麪糰醒發好後，直接擀成大薄餅，放在不粘烤盤上，用牙籤扎些小孔。
塗抹醬料。在披薩底上刷上番茄醬。
擺放食材。先擺放洋蔥、青椒、小番茄等蔬菜，然後是海鮮和金槍魚等，最後撒上芝士碎。
烘烤。烤箱預熱後，將披薩放入烤箱中，烘烤8到12分鐘，注意觀察避免烤糊。
根據個人口味，還可以添加其他配料如玉米粒、豌豆粒、雞肉等。整個製作過程需注意麪團的醒發和烘烤時間的控制，以確保披薩的口感和外觀。