海鮮義大利麵的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備義大利麵200克，海鮮（如蝦仁、扇貝肉等），蔬菜（如洋蔥、紫甘藍、花椰菜、苦菊），以及橄欖油、番茄醬、鹽、糖等調料。
將義大利麵按照包裝上的說明煮熟，通常需要煮6到8分鐘，煮好後用涼水沖洗麵條，瀝乾水分。
在煮麵的同時，可以準備海鮮和蔬菜，蝦仁和扇貝肉洗淨後，可以稍微炒制一下，然後盛出備用，蔬菜如洋蔥、紫甘藍、花椰菜、苦菊等切好備用。
平底鍋中加入橄欖油，油熱後加入洋蔥等蔬菜炒香。
加入番茄醬和其他調料，如鹽、糖等，轉小火炒制。
將煮好的義大利麵和炒制好的海鮮放入鍋中，翻炒均勻。
根據個人口味加入適量的蔬菜和海鮮，如魷魚、蝦仁、花鴿等，炒至海鮮變色。
最後加入適量的調味料，如牛奶、黑胡椒等，調整味道。
裝盤，可以撒上蔥花或羅勒葉片等作為裝飾。
以上步驟可以根據個人口味和食材的實際情況進行調整。