海鮮豆腐煲是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備材料。北豆腐、蝦仁、魷魚須和魷魚尾、雞蛋豆腐（可選）、海鮮醬油、黃酒、蚝油、魚露、白鬍椒粉、蔥、姜、蒜、辣椒、食用油、蛤蜊、鮮蝦、墨魚、火腿腸、蟹棒、豌豆、太太樂鮮雞汁調味料。
將豆腐切成小塊，蝦仁開背去蝦線，魷魚須去眼睛和嘴，剝去外皮，切成段，魷魚尾切成小段，蛤蜊吐沙，鮮蝦去腸泥和外殼，保留蝦頭和蝦尾，墨魚切花狀。
在砂鍋中鋪上金針菇或冬粉作為底層。
將切好的豆腐放入鍋中，加入太太樂鮑魚風味鮮雞汁調味料增鮮，煮至入味。
鍋中加入油，放入薑片和蒜片炒香，再加入蝦仁和魷魚，炒至變色。
將炒好的海鮮加入到豆腐中，加入高湯或水，調整味道，使用太太樂鮑魚風味鮮雞汁調味料、海鮮醬油、蚝油、魚露和白鬍椒粉調味。
蓋上鍋蓋，中火煮至湯汁濃郁，加入豌豆、火腿腸等配菜，煮至熟透。
出鍋前撒上蔥花和香菜末作為裝飾。
這道菜不僅色澤誘人，而且味道鮮美，是一道適合家庭享用的美食。