涮羊肉吃什麼菜

涮羊肉時，常見的搭配蔬菜包括白菜、菠菜、金針菇、豆腐、豆皮、冬粉、冬瓜、蘿蔔、茭白、菜心、生菜、香菜、蘑菇、香菇、黃瓜、土豆、蓮藕、萵筍、豌豆苗等。

這些蔬菜不僅美味，還富含各種營養成分，如植物蛋白、維生素和礦物質，同時能幫助平衡羊肉的油膩感。此外，選擇一些涼性蔬菜，如菠菜、白菜、金針菇等，不僅能增加口感，還有助於清熱解毒，預防上火。