涼拌韭菜

涼拌韭菜的做法如下：

將韭菜清洗乾淨，可以加入少量小蘇打以去除農藥殘留，並保持韭菜翠綠色。

將韭菜切成適當長度的段，準備黑木耳和娃娃菜，將這些食材放入沸水中焯一下，然後撈出瀝乾水分。

製作調味料，包括芝痲醬、精鹽、味素、涼拌醋和加熱的清湯，混合均勻後澆在焯好的韭菜上。

加入燒熱的紅油，以及蒜末、小米辣等調料，根據口味可以加入黃瓜絲或豆腐皮等配菜。

拌勻後即可食用。

這是一種基本的涼拌韭菜做法，可以根據個人口味進行調整。